Jacques St Amant est un juriste, chercheur et consultant qui a travaillé dans les secteurs public, privé et à but non lucratif, et notamment avec des associations de consommateurs. À ce dernier égard, il a principalement collaboré depuis 2006 avec le Centre pour la défense de l’intérêt public, un organisme à but non lucratif dont le siège se trouve à Ottawa et qui représente notamment d’autres organismes devant les tribunaux. Depuis 1990, il s’intéresse particulièrement aux questions relatives aux services bancaires offerts aux consommateurs, aux paiements et à la protection des renseignements personnels.

Il a agi à titre de conseiller relativement aux questions de consommation auprès du Groupe de travail sur l’examen du système de paiement d’avril 2011 jusqu’à la fin des travaux du Groupe de travail. Il a été renommé à titre de membre du Comité consultatif des intervenants de l’Association canadienne des paiements (l’«ACP») en 2011, après en avoir été membre de sa création en 1998 jusqu’en 2009, et il a été membre de divers comités ou groupes de travail de l’ACP. Il a été membre du Comité consultatif sur le système de paiements, créé en août 1996 dans la foulée de la mise en place du Groupe de travail Mackay. D’octobre 1998 à mars 2004, il a siégé à titre d’administrateur de la Chambre de la sécurité financière, un organisme d’auto-réglementation québécois établi par la loi afin d’encadrer les représentants offrant de l’assurance de personnes, des fonds communs de placement et d’autres produits financiers.

Jacques St Amant est présentement chargé de cours en droit de la consommation (et des paiements!) à l’Université du Québec à Montréal. Il a aussi enseigné à l’Université de Sherbrooke et à l’Université de Montréal.

Centre pour la défense de l'intérêt public (PIAC)